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Nacho Diez de Rivera

CV Ignacio Diez 2016

45 years - idru74@hotmail.com - 690 09 77 33

Summary

Poseo más de diez años de experiencia dentro del ámbito turístico, como directivo en sus diferentes variantes, con una dilatada experiencia en coordinación y gestión de grupos, principalmente en el sector de la restauración y los hoteles, en compañías de reconocido prestigio.

Comencé mi carrera profesional orientada a la atención al cliente, especializándome posteriormente en entornos directivos y de la restauración, participando, liderando y coordinando diferentes proyectos del ámbito turístico a nivel nacional.
Amplié conocimientos dentro de entornos online, desarrollando y supervisando plataformas de venta online hotelera.
He trabajado realizando auditorias departamentales hoteleras, dirigiendo la operativa de villas de lujo.
He elaborado planes de desarrollo para proyectos empresariales relacionados con el área turística a nivel nacional e internacional.

Mi amplia y variada experiencia en el sector turístico, me ha ayudado a desarrollar mis capacidades en diferentes áreas como: organizador, gestor y promotor de ideas y equipos, donde mi trato directo con los clientes y la industria me ha ayudado a entender mejor las necesidades de este sector.

Por toda esta experiencia, me considero una persona global, abierta a cambios, resolutiva y de gran capacidad de trabajo en equipo.

Actualmente participo como consultor free lance en la creación de proyectos: Venue de bar y restauración con temática específica, así como re-lanzamiento de empresa de eventos deportivos: proyectos de innovación del modelo.

Professional experiences

Desarrollador proyecto turístico. especialista en dirección hotelera.

AUTONOMO

From October 2015 to Today

• Creación de proyectos de restauración.
• Relanzamiento empresas turísticas.

Subdirector

Hoteles Holiday World 4* , Benalmadena - Temporary contract

From April 2015 to November 2016

• Cadena con 4 hoteles (Régimen desde AD hasta TI).
• Dirección del Beach Club (Capacidad 3000 Pax).
• Gestión y Coordinación operativa (1 Buffet, 2 Bares, 9 Piscinas,
Recepción, Eventos).
• CMI, Plan Inversiones anuales, Presupuestos.

Ceo

Purandalucia , Marbella

From January 2013 to April 2015

• Plataforma de Venta Online de Alojamientos Hoteleros con Encanto
en Andalucía.
• Selección, Contratación e Implantación de Alojamientos.

Jefe auditor nocturno

Hotel Finca cortesin , Casares

From March 2012 to May 2013

• Hotel de Lujo compuesto por 67 habs. y Villas.
• Jefe nocturno del front /back office.
• Auditoria de todos los departamentos (Daily Flash, Pick up report,
Daily Revenue, etc).
• Facturación de clientes y OTAS.
• Atención de Clientes.

Subdirector

Hoteles Magic costa blanca , Benidorm

From February 2011 to January 2012

• Cadena con 10 hoteles (Régimen desde AD hasta TI).
• Subdirección de dos Hoteles (453 habs. y 300 bungalows).
• Seguimiento de Objetivos establecidos por la cadena.
• Control de Personal (más de 110 trabajadores).

Director

Tapelia Málaga , Elda

From February 2009 to January 2011

• Cadena de Franquicias con 47 restaurantes. (Arrocería).
• Dirección Málaga Centro (250 Comensales, A la carta).
• Seguimiento de Objetivos establecidos por la cadena.
• Control de Personal (15 trabajadores).
• Control de Costos, Facturación, Proveedores, etc…
•Implementación de acciones comerciales enfocadas a grupos.
• Incremento del 9% s/v bruta/anual.

Director

Grupo Cafe de Ronda , Marbella

From June 2008 to November 2008

• Cadena de 4 Restaurantes-Cafeterías.
• Dirección Marbella Centro y Heladería San Pedro.
• Control de Personal (14 trabajadores).
• Control de Costos, Facturación, Proveedores, etc…

Director operaciones

villazzo , Marbella

From February 2007 to April 2008

• Villas de Lujo con Servicio de Hotel de 5*.
• Gestión y Coordinación operativa de Villas de lujo.
• Control de Personal (20 trabajadores).
• Atención Integral de los Clientes.

Jefe de recepción

hotel rio real , Marbella

From March 2004 to November 2006

• Hotel de Lujo compuesto por 30 habs. boutique.
• Coordinación Interdepartamental, del front y back office.
• Control de Personal (6 trabajadores).
• Facturación de clientes y OTAS.
• Atención de Clientes.

Degree

Les Roches Marbella – Hotel Management Diploma – 2000

Skills

Dirección de Equipos
Control de Costes
Resolutivo
Revitalizador de Espacios

Hobbies

  • Aquarofilia